Lab Poke & Fruit - Poke

2 basi, 3 proteine, 5 verdure, 1 salsa e 2 croccanti

2 basi, 2 proteine, 4 verdure, 1 salsa e 2 croccanti

base di polenta, 2 proteine, 2 contorni e 1 salsa a scelta

base di polenta, 3 proteine, 3 contorni e 1 salsa a scelta

riso, gamberi rossi di Sicilia, arancia rossa, melanzane fumè, avocado, salsa allo yogurt e zenzero e granella di lime

riso, gamberi rossi di Sicilia, arancia rossa, melanzane fumè, avocado, salsa allo yogurt e zenzero e granella di lime

riso, tonno fresco pinne gialle, friggitelli croccanti, ananas, cipollotto, mandorle, salsa vineaigrette e olio al cacao

riso, tonno fresco pinne gialle, friggitelli croccanti, ananas, cipollotto, mandorle, salsa vineaigrette e olio al cacao

riso, salmone marinato agli agrumi e aneto, zucchine croccanti, avocado, cavolo rosso, pistacchio, erba cipollina e dressing allo yogurt

riso, salmone marinato agli agrumi e aneto, zucchine croccanti, avocado, cavolo rosso, pistacchio, erba cipollina e dressing allo yogurt

riso, astice, cipollotti, cavolo capuccio viola, carote croccanti, mandorle, mango, pomodorini ciliegino e salsa gazpacho

riso, astice, cipollotti, cavolo capuccio viola, carote croccanti, mandorle, mango, pomodorini ciliegino e salsa gazpacho

riso, pesce spada, pomodorini gialli, melanzane, mango, radicchio, scorza di limone grattugiato, corn flakes e salsa yoma

riso, pesce spada, pomodorini gialli, melanzane, mango, radicchio, scorza di limone grattugiato, corn flakes e salsa yoma

riso, feta, peperoni crudi, olive greche, cipolla rossa, pomodorini, kiwi, pistacchio, yogurt greco e pepe nero grattugiato

riso, feta, peperoni crudi, olive greche, cipolla rossa, pomodorini, kiwi, pistacchio, yogurt greco e pepe nero grattugiato

riso, scarola, carne salata, albicocca di costigliole, ananas, frutta secca e salsa al caprino saporito

riso, scarola, carne salata, albicocca di costigliole, ananas, frutta secca e salsa al caprino saporito

riso, polipo, cime di rapa, mela verde, patate croccanti, pomodorini Pachino, spuma di stracciatella e pistacchio

riso, polipo, cime di rapa, mela verde, patate croccanti, pomodorini Pachino, spuma di stracciatella e pistacchio

Deliziosa Frittura mista di mare con Verdure (Alborelle, Calamari, Ciuffetti, Baccalà, Piovra)

Deliziosa Frittura mista tra mare e terra con Verdure

Deliziosa frittura mista di Terra con Verdure (Fiori di zucca, Pollo, Crostino di polenta)

ingredienti a scelta

pane a scelta, tonno fettine o tonno tartare, arancia finocchi all'anice, burrata, pistacchio croccante e olio al basilico

pane, fettina di pollo con salsa teryaki, ananas, mandorle, salsa al parmigiano, cipolla fritta e cavolo viola

pane, prosciutto crudo di Oggiono, mozzarella di bufala Campana, pomodoro ramato, fette di melone, olio all’origano e nocciole del Piemonte

pane a scelta, carne salata, robiola, polvere di caffè, cipolla caramellata, mela e spinaci

pane a scelta, gambero scotatto, fettine di ananas al brandi, stracciatella, bacon al rosmarino, rucola selvatica e noci

pane, pesce spada, scarola, mascarpone, sedano caramellato, pistacchio e fragole

pane a scelta, salmone, philadelphia all'erba cipollina, zucchine, scarola, uva passa e pinoli

pane a scelta, piovra croccante, scamorza affumicata, patè di olive, crema di patate, radicchio e mandorle

pane a scelta, tofu croccante, crema di asparagi, peperoni, fetine di ananas, maionese vegana al curry, mela e pistacchio

4 frutta a scelta, 1 topping a scelta e 1 granella a scelta

gelato gusto a scelta, 4 frutta a scelta, 1 topping a scelta e 1 granella a scelta

4 frutta a scelta, 1 topping a scelta e 1 granella a scelta

con 1 frutto a scelta

con porri e patate, accompagnata da crostini di pane

con porri e patate, accompagnata da crostini di pane

con zucca e sedano rapa, accompagnata da crostini di pane

con zucca e sedano rapa, accompagnata da crostini di pane

con fagioli borlotti, lenticchie e ceci, accompagnata da crostini di pane

con fagioli borlotti, lenticchie e ceci, accompagnata da crostini di pane

non condite

melanzane, zucchine, peperoni, sedano e basilico

condita con olio extravergine d'oliva, sale e basilico

besciamella e parmigiano

non condite

trevisana, scamorza e parmigiano

non conditi

non conditi

non conditi

non condita

besciamella e parmigiano

non condito

250g

non condita

melanzane e pecorino

saltate in padella con olio extravergine d'oliva e sale

300g

250g

non conditi

gusto a scelta

50cl

50cl

5,6% vol, Apa

6% vol, Belgian Ale Rossa

5,6% vol, White Ipa

4,8% vol, golden ale

6,5% vol, spicy saison

7,7% vol, Tripel

2,6% vol, Weizen

6,9% vol, American Ipa

Franciacorta

Langhe

Langhe

Franciacorta

Trentino

Trentino

langhe